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鱼的名称有哪些，哪个鱼好吃？
很高兴回答您的问题：鱼的名称太多了，你难到我了，鱼有两大类，江河鱼跟海鱼，我个人的话喜欢海鱼多一点，因为海鱼鱼刺普遍都少，我小时候被江河鱼鱼刺咔过喉咙，有点阴影，我最喜欢的是海里的带鱼，做法简单，味道可口，下面我教给你怎么做红烧带鱼。
食材：带鱼一条。
辅料：小葱2两根（切段），姜（切片），蒜，干辣椒，八角2个，玉米粉淀粉
调料：料酒，耗油，醋，酱油，豆瓣酱1勺，生抽，老抽，十三香 ，鸡精，白糖1小勺
制作方式：1：把带鱼洗洗干净，去鱼内脏，鱼鳃，然后切成段，（带鱼的鱼鳞不用刮，这个是有营养的）
2：把带鱼放入盆中，撒上一点玉米淀粉拌匀，这样烧带鱼的时候，更加容易上色入味，肉不容易松散。准备好以后我们把带鱼炸一下。
3：锅里放油，油温6成热的时候，我们一段一段的下带鱼，这个时候要开小火，用勺子背轻轻推动带鱼，要不然容易粘连，这个过程大概3分钟左右，炸到两面金黄，到后捞出带鱼，把带鱼身上的油沥干，备用
4：现在我们开始红烧，锅里带一点油，放入，生姜，葱，蒜，八角，干辣椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，淋人一勺料酒，倒入清水（清水看你做带鱼的量，清水以末过带鱼为准），加入生抽1勺，耗油1勺，给带鱼提鲜，加入老抽上色（烧出来的带鱼比较好看）
5：下面开始调味，加入1小勺的盐，十三香，一小勺鸡精，等水烧开以后下人带鱼，轻轻翻一下，盖上锅盖闷3分钟，三分钟后鱼已经入味了，加入1小勺白糖，一点香醋，加入一点水淀粉收一下汤汁，汤汁粘稠就可以出锅了。
经验：1：有耐心的话，可以不加水淀粉来收汁，直接把原汤熬粘稠就好：2：香醋一定要最后加上去，要不然吃不出醋的味道了，全都挥发光。
大家好，我是村花（美食创作者）
我个人觉得，哪个鱼好吃，其它要看具体怎么做，每种鱼都有最适合的做法。
首先说一下家鱼吧，鲩，黑鲩，白鲢，鳙鱼，鲫鱼，鲤鱼，鳊鱼，罗非，泥鳅，黄鳝等。
鲩鱼，黑鲩，鲩鱼没什么腥味，且鱼刺少，但鱼肉较粗，味又不够鲜甜，最适合做火锅，水煮鱼，松花鱼（糖醋鱼）
白链，鳙鱼，有腥味，鱼腩肥嫩，头大，最适合，做剁椒鱼头，即能用重味盖住腥味，又能吃到肥香的鱼腩，和鲜香的髓质。
鲫鱼，鳊鱼，鲜甜，多刺，最适合做汤，鲫鱼豆腐汤，鲤鱼萝卜丝汤，鲫鱼冬瓜汤等等
锂鱼，罗非，有土腥味，肉紧，最适合红烧。
然后说一下，常见的海鱼和贵些的淡水鱼，其中
清蒸最出味的有，鳜鱼，多宝鱼，泥猛鱼，石斑鱼，鲈鱼，海鳝，鳗鱼，鲳鱼，偏口鱼等
煎炸最出味的有，带鱼，鳅刀鱼，马胶鱼， 鳕鱼等等
大家好，很高兴回答这个问题，鱼种类比较多，大致分为两类，一种就是淡水鱼，熟称河鱼，常见的有鲫鱼，草鱼，鲤鱼，大头鱼，黄骨鱼（有的地方叫黄辣丁），桂花鱼，生鱼（又叫乌鱼，财鱼）肉鲜刺少，武昌鱼，（鳊鱼）淡水鲈鱼等这些比较常见，一般菜市场和超市都可以买到。
第二种就是海鱼了，比较常见的有海鲈鱼，黄立，红立，泥猛没小刺，三文鱼，秋刀鱼，金鲳鱼，红杉，鳗鱼，带鱼，太阳鱼没小刺，巴浪鱼便宜好吃，八宝鱼。家里有小孩吃的比较多的海鱼，刺少，小孩，老人吃最好，不容易卡住。我一般喜欢做黄骨鱼炖黄瓜，清蒸鲈鱼。清蒸酸梅泥猛鱼。
下面介绍一下黄骨鱼炖黄瓜，简单美味有肉有菜，很鲜美。
1，准备三四条黄骨鱼，洗净装盘待用，黄瓜洗净切块，待用，准备姜葱大蒜这些备料，不喜欢大蒜的可以不发，
2.锅中烧热，倒入植物油，放入姜片大蒜炒香，放入鱼，翻炒，再放入料酒，生抽，盐翻炒一下，加入适量清水，盖上盖子大火烧开，加入黄瓜块，中小火慢炖，鱼汤变浓稠，白白像牛奶，黄瓜块变软，关火放入葱花，盛大碗中使用，一锅新鲜又美味的鱼汤就好了。
你好，非常感谢你的邀请，鱼的名称有哪些，哪个鱼好吃
鱼的名称，品种多行很罗非鱼，武昌鱼，大头鱼，鲢子鱼，草鱼，剑鱼，鲈鱼，多宝鱼，黄蜂鱼，斑鱼，鲟龙鱼，桂花鱼，泥鳅还有好多种
我最喜欢吃多宝鱼
一，多宝鱼宰杀干净，在鱼身上划几个刀口
二，姜切片，香葱切细，香葱留几根不切
三，姜片，料酒，盐，香葱，油拌匀，涂抹在鱼身上，鱼肚里腌制半个小时
四，把姜丝，香葱放鱼身上下蒸锅蒸，大概二十分钟熟了，起锅
五，锅烧热，放一点油烧热，淋在鱼身上，撒上葱花就好了
我卖了十几年鱼，鱼吃过好多，这样蒸多宝鱼真的好清甜，又清淡，又有营养
大家好.鱼的名称太多了.淡水鱼有草鱼.花鲢.鲤鱼.鲫鱼等这都是很常见的.海鱼有三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、带鱼、多宝鱼等这些超市都有卖的.
我个人还是喜欢吃家里池塘养的鱼.清甜可口.肉质鲜嫩.有一种鱼我们老家叫(财鱼).有人也叫它（乌棒）.也叫乌鱼.不知道你们那边管它叫什么鱼呢？这种鱼肉质很嫩.口感极好.而且刺比较少.刚生完宝宝的女人一定要吃这个鱼.对哺乳也很好，乌鱼很有营养，有助伤口愈合。
清炖乌鱼汤 原料：乌鱼 做法： 1、把鱼杀好、去鳞，切成块状； 2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼； 3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓； 4、加入适量开水（注意：中途不要加水)； 5、加盖开中火烧15至20分钟； 加入调料就可以食用了.
到此，以上就是小编对于裂腹鱼养殖致富***的问题就介绍到这了，希望介绍关于裂腹鱼养殖致富***的1点解答对大家有用。
