大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理土鸡养殖致富基地的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大理土鸡养殖致富基地的解答，让我们一起看看吧。
云南主要养鸡地区？
1：云南省石林县大可野山鸡养殖场，2：该养殖场主要是养殖七彩山鸡其品种养殖简单，市场销路最大，抗病力最强，已经在我国南北各地得到普及发展的优良珍禽品种，七彩山鸡在南方有龙凤鸟，凤凰鸟之雅称，其羽毛美丽，体型硕大。
1、盐津乌骨鸡（云南昭通盐津县）
盐津乌骨鸡因有起源并主产于云南省盐津县而得名。它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。
它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方珍禽，是云南省著名的地方良种。其体格健壮结实，大小适中，具眼、冠、髯、脸、趾、皮肤、肉、崩及内脏皆乌的特征。
2、普洱瓢鸡（云南普洱市镇沅）
瓢鸡俗称闭毛鸡，因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡；瓢鸡体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。
瓢鸡体型独特，是我国稀有的地方鸡种之一，具有性情温顺、适应性强、易肥、产肉性能好，肉品质优良等特点。但目前该品种数量少，繁殖性能较低。
3、西双版纳茶花鸡（云南德宏州芒市）
西双版纳茶花鸡，为地理标志证明商标。茶花鸡俗称原鸡、红原鸡、野鸡、烛夜。公鸡体羽上体多红色，***黑褐色。母鸡体羽上体大都黑褐色，上背黄而具黑纹，胸部棕色闻名于中国西南地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。还有为什么取名茶鸡大家可以猜一猜，那是因为啼叫的声音像似再叫两朵茶花，故名茶花鸡。
茶花鸡羽毛亮丽，肉质鲜美，营养丰富，香味浓郁无腥味、富含多种氨基酸和微生素，具有滋补、补肾、益寿、美容等功效，是中老年，小孩孕妇的高级滋补膳食。
4、武定鸡（云南楚雄武定县]）
“仁和手撕鸡”、“石板银鳕鱼”的卖点及制作配方是什么？
答：（一）仁和手撕鸡
原料 ——云南大理鸡1只（净重约1千克，可以制作3份“手撕鸡”），酸番茄30克，老缅香菜10克。
调料——鸡精、味精、盐各3克，葱油10克，小米椒圈5克，葱段、姜块各30克，煮鸡水（长时间煮鸡的水）1千克。
制作——1.大理鸡宰杀治净，放入锅内，加葱段、姜块、煮鸡水，大火烧开，改小火煮30分钟，捞出控水，自然冷却后取肉，撕成长条。2.酸番茄洗净，去皮后放入榨汁机内，搅打成蓉；老缅香菜切成细条。3.所有原料放入容器内，加鸡精、味精、盐、葱油、小米椒圈拌匀即可。
●酸番茄 ——云南、贵州一带的特产，样子与柠檬相似，色泽浅红，个头较小，有浓郁的酸味。
●老缅香菜——也是云南的特产，叶子较普通香菜要大且厚，故又叫大香菜，它的香味比较特殊，而且非常浓郁。
（二）石板银鳕鱼
卖点——***用日式方法烹调银鳕鱼，制法简单，口味纯正。
原料——银鳕鱼350克。
大理为什么有黄焖鸡？
多年前就已风行滇西的大理永平黄焖鸡早已走出深闺，成为弘扬滇菜饮食文化的一个先行者。追溯永平黄焖鸡的起源，之所以从数百年前流传至今，是与永平境内的著名丝绸商道——博南古道开通有着必然的联系，那时南来北往的商贾经过这里的古驿站时，永平黄焖鸡刚一出现就一炮而红。
这菜最大的特色就是食材，是***用永平山区土鸡，所以不是哪里都叫永平黄焖鸡，可以叫黄焖鸡，但绝对不带永平二字。这食材的独一无二，苦了一班寻吃的人，不远千里就是为了尝到最正宗的味道。食材之特别，还有配料，选用十几种配料一起熬制，有优质花椒、干辣椒、大蒜、草果、生姜等等。传统的制作方法是基础，再结合现在的烹饪技术，才让这道菜风靡现在，流传至今。
到此，以上就是小编对于大理土鸡养殖致富基地的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理土鸡养殖致富基地的3点解答对大家有用。
