大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉芥菜种植技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉芥菜种植技术的解答，让我们一起看看吧。
蛤蜊和车螺的区别？
主料:海鲜车螺0.5公斤 配菜:芥菜 0.15公斤 调料:食用花生油 0.15公斤 食盐少量 低度白酒一汤匙 配料:姜丝少量 做法:1:车螺的预处理 炒锅先烧热,放车螺入内干炒至开螺,用炒勺盛起车螺;并将炒螺时所出的汤 汁盛入一小碗内备用.再将炒锅放入清水清洗干净. 2:芥菜的先择与预处理 一般芥菜有两种:(1)玉芥菜(2)细菜邦柄芥菜 若先择的是(1):只选取玉芥菜的菜邦部位三两,改刀切为长一寸的细段条, 然后将炒锅烧热,倒入半两花生油和菜条略为翻炒,现添 进少量清水加盖子,大火焖烧五分钟,开盖盛出菜条备用. (经这样处理,菜邦能保持嫩脆) (2):若选取的是细菜邦型的芥菜,处理方法改为: 菜邦柄部位改刀为长一寸的菜段条,炒锅注入少量清水烧 开,放入芥菜焯至六成熟,取出投入清水中冷却备用. (细菜邦型的芥菜一般苦味比较重,经过焯制预处理,可去掉多余的苦味) 3:车螺芥菜汤的烧煮 大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油车螺与白酒翻炒几下, 注入一大海碗的清水,,加盖子煮沸,开盖子放 入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透,最后加入炒螺时,所出的汤汁, 即 可出锅.
蛤蜊和车螺的区别？
主料:海鲜车螺0.5公斤 配菜:芥菜 0.15公斤 调料:食用花生油 0.15公斤 食盐少量 低度白酒一汤匙 配料:姜丝少量 做法:1:车螺的预处理 炒锅先烧热,放车螺入内干炒至开螺,用炒勺盛起车螺;并将炒螺时所出的汤 汁盛入一小碗内备用.再将炒锅放入清水清洗干净. 2:芥菜的先择与预处理 一般芥菜有两种:(1)玉芥菜(2)细菜邦柄芥菜 若先择的是(1):只选取玉芥菜的菜邦部位三两,改刀切为长一寸的细段条, 然后将炒锅烧热,倒入半两花生油和菜条略为翻炒,现添 进少量清水加盖子,大火焖烧五分钟,开盖盛出菜条备用. (经这样处理,菜邦能保持嫩脆) (2):若选取的是细菜邦型的芥菜,处理方法改为: 菜邦柄部位改刀为长一寸的菜段条,炒锅注入少量清水烧 开,放入芥菜焯至六成熟,取出投入清水中冷却备用. (细菜邦型的芥菜一般苦味比较重,经过焯制预处理,可去掉多余的苦味) 3:车螺芥菜汤的烧煮 大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油车螺与白酒翻炒几下, 注入一大海碗的清水,,加盖子煮沸,开盖子放 入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透,最后加入炒螺时,所出的汤汁, 即 可出锅.
到此，以上就是小编对于玉芥菜种植技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉芥菜种植技术的2点解答对大家有用。
