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《新农村建设丛书•农村富余劳动力转移培训教材:葡萄树栽培技术》是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。其内容包括葡萄栽培的经济意义、葡萄栽培现状和发展前景、葡萄的种类与栽培品种、葡萄的主要种类等。
葡萄种植与管理方法与技术？
1、翻整田地：在土壤中施入腐熟的有机肥，并深翻30厘米左右的深度。
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1.
在建园的时候,要选择一个靠近水源、排灌方便、地势平坦、光照充足的地方进行建园。
2.
并且园地的土壤要富含机质,土壤的ph值在6-8之间呈微酸性或者微碱性。
3.
Ph值过高或者过低都会影响到葡萄的正常生长。另外,盐碱地、污染区都不适合建园。
4.
在建园之前,要把园林中的杂草和残株清理干净,然后再结合实际情况在土地中施入一定的肥料
1、枝蔓管理
（1）留芽
葡萄定植后，对主干上除第1个以外的萌芽抹掉，每株留第1个壮芽抽生的新梢向前延伸生长。
（2）绑蔓
当主梢长到50厘米时，开始进行绑蔓。在离苗15厘米处，插一木棍，将主梢固定在木棍上，主梢绑缚时，要绑成活扣，主梢一定要绑直，以利于主梢快速生长
（3）摘心
当主梢长到180厘米时，进行摘心。一周后，保留顶端两个健壮的新梢，其余新梢全部去除；当顶端保留的两个新梢长到50厘米时，分别向南、北两方向进行水平绑缚，并进行摘心。两条水平新梢上发出的副梢留2叶进行反复摘心。9月份以后，所有副梢全部摘心，促进枝蔓成熟。此外，要及时去除新梢上的卷须。
2、土壤管理
（1）追肥和灌水
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葡萄喜温，当气温达到10度以上就会萌芽，所以一般在春季种植。最适合新梢生长的温度范围为20-30度；而在果实成熟期要将温度保持在20-32度之间。当温度低或者生长期的积温不足时，会影响果实的糖度等。
2.光照
葡萄喜光，充足的光照可以促进植株进行光合作用，能保证植株质量。要保持每天的光照时间达到14个小时以上，不能低于12个小时，否则不利于花芽分化，也会影响果实质量和来年的果实产量。
一、种植方法1、栽植时间：种植葡萄时无论是露地还是大棚栽培都应选在春季进行，具体是3月到5月之间，等土壤解冻后就可以。
2、整地起垄：种植前要先在地面上撒施农家肥，保证有足够的底肥，养分足才可更快适应，后期更好的生长。还要挖好定值穴，不可太深，也不能过浅，具体根据苗木的大小定。
3、定值栽种：挖好穴后就可将苗木放入，填上土壤，填好之后要压实。之后及时浇灌大水，要完全浇透，但不能积水，避免烂苗。
二、管理技术1、施肥：管理期间要根据生长情况及时补肥，在秋季***果之后要施加基肥，用沤肥或者人畜粪肥就行。盛果期还要追施有机肥，主要分两次，一次是开花的前十天，另一次是果实膨大时。
2、水分：生长期需水量较大，在开花前，坐果后到果实着色时一定要及时浇水。此外，雨季后还要排水处理，不能积水。
3、修剪：管理时除了水肥外，还要注意修剪。主要是整形修剪，夏季修剪和冬季修剪。整形修剪可用主蔓扇形。夏季要及时抹芽，摘心。冬季在落叶后要进行彻底的修剪，为来年的结果做准备。
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