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吃油条纪念岳飞典故？
《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：“东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。
油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。
相传，抗金名将岳飞被大奸臣秦桧害死后，噩耗传入临安城，百姓们心中怒火冲天，但又慑于秦桧的权势，敢怒不敢言。
当时，有一个专门做油炸面食的小贩，他很聪明，就想了一个巧妙办法。他把面团捏成秦桧夫妇的模样，然后，背靠背捏在一起，放入锅中油炸，以解心中之恨。没想到，这个油炸食品一上市，就被百姓们争相抢购。于是，同行们便纷纷效仿，也做这种油炸食品 ，但无奈捏成这个样子，即费时又费力，有的人还做不好，于是又有人将之简化成两根面条儿捏在一起油炸，并给它取了个可意会不可言传的名为“油炸烩儿”，所以说吃油条是为了纪念民族英雄岳飞的。
油条是纪念岳飞的食物。
1.因为岳飞是中国南宋时期的一位著名将领和民族英雄，他为保卫祖国对抗外敌不屈不挠，爱民如子，深受人民爱戴和崇敬。
2.油条是悬挂在岳飞庙门前的牌匾上写着“无我无敌，依山尽海，跨百川，兴邦立国，常胜将军，南征北战”的八个大字，每逢岳飞逝世纪念日，当地群众会用油条表达对于岳飞的缅怀和敬意。
3.因此，油条具有纪念岳飞的象征含义，成为了人们缅怀岳飞的食品之一。
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