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江永粽子介绍?
端午将至,在江永县千家峒瑶族乡,不少瑶民相聚在一起开始制作香粽。
软糯香甜的粽子,飘荡着节日的氛围,流淌对美好生活的热爱和向往。
千家峒瑶族乡有14个瑶寨,每逢端午,瑶家人每家每户都会包粽子。
瑶民沿袭了祖辈留下的传统工艺,精选当地的土猪肉、土板栗、富硒糯米等,制作出的香粽与清甜的山泉水一同大火熬制9个小时方可出锅,刚熬制出来的香粽软糯香甜。
在千家峒的山上,漫山遍野的粽叶随处可见。一大早,刘家庄村村民徐门艳和村里的姐妹们唱着瑶歌上山采摘粽叶,准备回家制作香粽。今年52岁的徐门艳是当地小有名气的粽子销售大户,每年粽子销售量在8万个以上。随着旅游业的发展,徐门艳抓住商机,开始大批量制作香粽卖给游客,并通过电商平台把“瑶山粽”销售到全国各地。
近年来,当地乡***结合民族文化特色,鼓励瑶民制作传统香粽,从自给自足向批量销售转变,让一个个小小的粽子被越来越多的人熟知和喜爱,从大山走向广阔市场,带动瑶民增收致富。
每年,全乡销售“瑶山粽”在200万个以上,可创收600万元左右。
江永香粽制作工艺独特,包制工序也非常讲究,以当地自产的糯米、板栗、红豆、花生以及香油腌制的五花肉、本地土鸭蛋等为原料。
粽子熬制用时长,用温火慢慢煮8个小时以上,出锅的粽子味道好,清香可口,能闻到一股清新浓郁的粽叶香。
通过多年的发展和推介,让江永香粽不但在省内有名,在省外也是声名远赫。
在江永县源口、千家峒、桃川等地的山坡上,漫山遍野都是粽叶。
这里的瑶民们以当地自产的糯米、板栗、红豆、花生以及香油腌制的五花肉、本地土鸭蛋等为原料,用纯天然野生粽叶包的三角形和“瑶鼓”形糯米粽子,蒸出的粽子清香可口,能闻到一股清新浓郁的粽叶香。
现在砂糖橘价格怎么样?会是往下走吗?
今年西林砂糖橘开市价格达到4.8元每斤,这个价格是比较理想,很多果农也留言表示今年订园价格为4.5元每斤以上,对于这种情况,可谓“开门红”,我看到很多果农也为之一振,筹划着今年大干一场,对于当前形势,我觉得还是需要保持“谨慎乐观”。
今年很多果农已理智很多,纷纷喷施磷酸二氢钾(磷钾源库)肥料之类促进果实提早转色,有些果农也麽易***将果留到年关销售了,实际上,如果提前卖,价格还比较稳妥,也不用耗费盖膜的钱,卖完果可以安心施用冬肥,为明年丰产做准备了,而且今年开卖时间较早,消化的周期也越长,能够大大减少后期压力,有希望实现平稳过渡。
我一直觉得砂糖橘等行情和天气等关系也较大,所以今年整体形势会怎么走,可能后期也会受到天气左右,如果天气比较好,持续消化能力加强,如果遇到冰冻天气,可能会形成一定积压。
这个时候很多城市南丰蜜桔***装的“砂糖橘”卖7元一斤,昨天在北京的超市里,我看到标注“南丰蜜桔”的柑橘卖5元一斤,价格还算不错,我觉得果农还是要该放手时就放手,钱是赚不完的,落袋为安。
我是个卖水果,我来说说我的看法。
1:正宗的广西优质沙糖桔还没有上市,现在市场上卖的沙糖桔是南丰蜜桔《品种蜜光》真正的沙糖桔还没有上市,价格还不好说。
2:2017一2018广西沙糖桔跟过山车试的,刚上市时4元5元一斤,春节过后价格下滑到两左右。
3:沙糖桔价格高度低跟产量和天气有一定关系。
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